Ingredienti per 6 Ghiaccioli :
- 30 grammi zucchero
- 10 grammi cacao amaro in polvere
- 30 grammi nocciole
- 190 grammi latte parzialmente scremato
- 50 grammi cioccolato al latte
- 50 grammi cioccolato fondente al 50%
- 30 grammi olio di semi di girasole
- 100 grammi acqua
PER LA COPERTURA :
- 150 grammi cioccolato fondente
- 1 cucchiaio olio di semi di girasole
Preparazione – 8h
Cottura – nel forno
Ricetta perBimby ® TM 31
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
- Mettere nel boccale lo zucchero, le nocciole e il cacao, polverizzare a velocità 10 per 20 secondi.
Unire 40 grammi di latte, cuocere per 3 minuti a 100° velocità 3 e poi frullare per 30 secondi a velocità 10.
Aggiungere il cioccolato al latte e quello fondente fatti a pezzi, unire l’olio e mescolare a velocità 2 per 3 minuti.
Unire il latte rimasto (150grammi) e l’acqua, mescolare per 40 secondi a velocità 4.
Riempire gli stampini da ghiacciolo e mettere in congelatore per almeno 8 ore. - Da preparare trascorse le 8 ore.
Mettere nel boccale il cioccolato, tritare per 5 secondi a velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l’olio e sciogliere a 50 gradi, velocità 2 per 6 minuti.
Sformare i ghiaccioli e usare il cioccolato fuso per ricoprirli completamente o per “disegnare” ghirigori sui ghiaccioli. Decorare con granella di nocciole se piace.
Rimettere in congelatore e far solidificare il cioccolato.
Accessori che ti serviranno
- Spatola – acquista
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